Пациент: комбомашина (фризер) для приготовления мороженого и молочного коктейля Taylor C606 Жалоба: не выдаёт мороженое. Новый год плавно заканчивается и начинается лёгкая чесотка в области работы. Коллега приехал на заявку и вместе со мной дистанционно пытается снять порчу п̶о̶ ̶̶ф̶о̶т̶о̶г̶р̶а̶ф̶и̶и̶ по видеосвязи и по переписке. Ну не получается у нас сложить слово ВЕЧНОСТЬ из букв “Ъ”, “У”, “Ъ”, “Й” 🤷♂️ […]
Пациент: фритюрница Henny Penny split OFE-321 с панелью Computron 8000 Жалобы: корзины не реагируют ни на какое нажатие кнопок (во втором случае, происходит небольшая конвульсия автолифтов). Не то, чтобы другое оборудование не ломалось последнее время, но материал пока собирается, в основном, на фритюрки. Итак, при осмотре наблюдаем: в первом случае отсутствие реакции у автолифтов, во втором случае еле заметный толчок. […]
Пациент: фритюрница Hanny Penny PFE-500-561-600. А точнее, блок управления Computron 8000 Жалоба: насос масла включается сразу же при включении фритюрницы в сеть. Тумблер насоса в положении “выкл”. Итак, сразу понимаем, что где-то что-то слиплось в цепи включения мотора.Прозваниваем тумблер на лицевой панели: всё ок во всех положениях. Чтож, вскроем лицевую панель и посмотрим, что там интересного. А из интересного там […]
Пациент: фритюрница PFE-500-561-600 Жалоба: при жарке под давлением, клапан дребезжит так, что повара не слышат с̶в̶о̶и̶х̶ ̶м̶ы̶с̶л̶е̶й̶ свою мысль. При вскрытии обнаруживаем, что ограничительный колпачок превратился в т̶ы̶к̶в̶у̶ труху и вышел куда-то на улицу.Чтож, заказывать новый дорого и долго. Давайте посмотрим, что у нас валяется под ногами… …глаз цепляется за старый китайский удлинитель, а точнее за его вилку. Вспоминая, как […]